料理

【越境EC】オリジナルキッチン雑貨を世界への贈り物にしよう

こんにちは、ITAです。飲食業に関わっていると、自分の包丁や調理器具を持ち運んだりする機会が多くなるので機能性の良いオリジナルの包丁ケースを作ってみたいと思っていました。自分はオンラインでの販売も視野に入れて計画していたので、最終的 […]

こんにちはITAです。こんな時代だからこそ、ポジティブマインドで頑張っていきましょうね！コロナ禍で、最近は外食を控えて家で料理を作る機会が増えている方も多いのではないでしょうか。そこで今回は家で料理する時に便利『こびりつきにくいフ […]

こんにちは、ITAです。みなさん日本の『鉄板焼き』と海外の『Teppanyaki』の違いってご存知ですか？結論から言うと、日本の鉄板焼きは日本の大衆料理、海外の鉄板焼きは少し高級なエンタメ性を含んだジャパニーズ料理と考えられています […]

こんにちは、ITAです。海外で外資系ホテルなどに泊まると、朝食でシェフが卵料理を焼いてくれる事がありますが、みなさん上手に英語で注文できますか？日本の家庭で朝食に食べる卵料理と言うと、目玉焼きや卵かけご飯などが多いと思いますが、高級 […]

こんにちはみなさん、ITAです。現在コロナの影響で、飲食店の休業や時短要請など外食をする機会が減ってきています。家にいる時間が多くなり、自宅で料理番組などを見る機会も多くなっているのではないでしょうか。この記事では、今から20年ほど前に日本で爆 […]

こんにちは、ITAです。最近はコロナの影響でおうち時間が増え、家で料理を楽しむ方も増えたのではないでしょうか。普段の料理作りに欠かせないのは様々なキッチン用品ですね。僕は、海外のキッチンで働いていた事があるのですが、ほとんどのシェフが日本製の包 […]

こんにちは、ITAです。ここで質問、『オーストラリア』と言われてどんなイメージをもちますか？きっと青い空、青い海、そして大自然に囲まれた自然豊かな国。僕も四年ほど住んでいたんのですが、留学生にも理解のある大変住みやす […]

こんにちはITAです。２０２３年は円安の進行や賃金がなかなか上がらない日本に見切りをつけて海外で働く事（出稼ぎ）を希望する若者が増え始めた年でした。そのような社会情勢の中で海外で働く前に手に職を付けようと、日本の伝統料理、寿司を学ぶ日本人が増えて […]