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『和食、日本食人気が上昇中』世界で浸透する日本食文化のリアル

こんにちは、ITAです。最近テレビなどで、海外で再び日本食ブーム起きている、なんてよく放送してますよね。日本食の代表格だった寿司以外にも、色々な料理が海外で流行っているようです。そこで、『実際海外のジャパニーズレス […]

こんにちは、ITAです。海外で外資系ホテルなどに泊まると、朝食でシェフが卵料理を焼いてくれる事がありますが、みなさん上手に英語で注文できますか？日本の家庭で朝食に食べる卵料理と言うと、目玉焼きや卵かけご飯などが多いと思いますが、高級 […]

こんにちは、ITAです。最近街で、フードデリバリーの自転車やバイクを見ない日は無いですね。ウイルス感染拡大の影響もありますが、フードデリバリーの需要が急拡大しています。ウイルス問題が収束しても、フードデリバリーは私たちの日常になく […]

ウイルス感染拡大が続く中、仕事で直接お客さんと接しなければならない飲食、宿泊業は大変厳しい状況にあります。今後２波、３波とウイルス感染拡大が懸念される中で、この先飲食、宿泊業はどうなっていくのでしょう。この記事では、実体験を元に今の飲食業の状況、 […]

気軽の飲めるバー、パブが人気！日本では、サラリーマンや若者が気軽にお酒を飲める場所として居酒屋や焼き鳥屋などが定着していますが、欧米ではパブやバーが歴史的、文化的に深く浸透しています。イギリスやオーストラリアなどのパブやバーでは、蛇 […]

こんにちは、ITAです。最近多くの外国人旅行者が日本を訪れている中、彼らが日本でどんなお土産を買うのか興味がありませんか。一昔前までは、中国人の『家電商品の爆買い』などが話題になりましたが、今はお菓子やお土産用ラーメンなど日本人に普 […]

日本のラーメンが外国人に人気日本の国民食として誰もが愛するラーメン、日本を訪れる外国人にも非常に人気がある食べ物になっています。海外には現在多くの日本食店があり、日本を旅行で訪れた際、本場の日本のラーメンを体験したいと熱望している外 […]

高級食材のフグ日本でフグは魚介類の中でも高級食材に数えられ、一般的に高級日本料理店やフグ専門店でしか食べられない贅沢な食べ物です。フグは内臓などに猛毒を持っており、日本では法律で専門の資格（ふぐ調理師）を持った人しか捌けない事になっています。し […]

みなさんこんにちは、ITAです。僕が生まれ育った神奈川県は、国際都市としての歴史や豊かな自然環境に恵まれた素敵な場所です。日本の食文化の一つである駅弁、休日での長旅や出張など、移動中の電車の中での楽しみの一つでもあります。そこで記 […]

こんにちは、ITAです。外国に長く住んでいると、日本の手頃な値段で買える美味しいスイーツが恋しくなります。日本のスイーツは味、クオリティーと世界での評判が大変高いです！この記事では世界に出店する日本のスイーツ店また、 […]