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【続々日本に進出】海外発の人気飲食店＆ファーストフード店

こんにちは、ITAです。現在コロナ禍で何かと取り上げられている飲食、外食業界。最近は顧客のニーズに合わせて、他種、多様化してきています。例えば先日、東京にオープンした『スターバックスリザーブロースタリー』は従来のドリンクの提供に止ま […]

近年、国を挙げての積極的なインバウンド観光客誘致政策の影響から、年々日本を訪れる外国人旅行者の数が増えています。そこで多くの飲食店では、知恵を絞りどうにか外国人の集客につなげようと頑張っています。この記事では、そういった飲食店の取り組みの一部をご […]

こんにちはみなさん、ITAです。子供の頃によく舐めていた飴やグミ、大人になるにつれていつの間にか手に取る回数が減ってしまった、と思っている人いませんか？小さい頃よく通っていた近所の駄菓子屋、少子化のあおりを受けて需要がなくなり、廃業 […]

日本人にはあまり馴染みがないメキシコ料理ですが、欧米では手軽に楽しめるテイクアウトフードとしてもひたしまれています。僕はメキシコ系移民が多い、アメリカのカリフォルニア州に住んでいた事があるので、結構な頻度でメキシコ料理を食べていました。 […]

高級スターバックスがオープン高級志向のスターバックス、「スターバックスリザーブロースタリー東京」が先月28日に東京、中目黒でオープンしました。スターバックスとしては世界で５番目、日本では初となり、重要な旗艦店として期待されています。 […]

こんにちは、ITAです。毎日、スーパーや飲食店から大量に廃棄される生鮮食品や余った料理、皆さんも『もったいない』と思った事はありますよね。今回の記事では、食品ロス削減に取り組む回転寿司チェーンの事について書いています。 […]

こんにちは、ITAです。フグ料理と言われて、あまりピンとこないのは僕だけでしょうか？自分の中では、フグ料理は高級日本料理の部類なので、あまり馴染みがないのが原因だと思われます。フグは英語で『Puffer Fish』と呼ばれ海外では […]

こんにちは、ITAです。最近はコロナの影響でおうち時間が増え、家で料理を楽しむ方も増えたのではないでしょうか。普段の料理作りに欠かせないのは様々なキッチン用品ですね。僕は、海外のキッチンで働いていた事があるのですが、ほとんどのシェフが日本製の包 […]

こんにちは、皆さんITAです。近年、日本を訪れる外国人観光客の数が増え続ける中、日本滞在中に観光者が楽しみにしている事の上位に必ずランクインしているのが『美味しい日本食を食べる事』です。そこで『今外国人の間で、流行って […]

みなさん、こんにちはITAです。今年の夏は各地で、最高気温を更新するなど暑い日が長く続いています。そんな中、暑い夏に負けないためにスタミナがつく食べ物といえば、日本の国民食『餃子』です。元々は中国から日本に伝わった食べ物ですが、日本で独自の進化 […]