- 2019年3月14日
- 2023年11月1日
【続々日本に進出】海外発の人気飲食店＆ファーストフード店
こんにちは、ITAです。 現在コロナ禍で何かと取り上げられている飲食、外食業界。最近は顧客のニーズに合わせて、他種、多様化してきています。 例えば先日、東京にオープンした『スターバックスリザーブロースタリー』は従来のドリンクの提供に止ま […]
- 2019年3月11日
- 2022年12月8日
【人材不足で外国人の雇用】外国人労働者の受け入れ態勢に課題山積み
日本での移民、外国人の問題 厚生労働省の調査によると2017年10月末の日本国内の外国人労働者数は128万人で過去最高を更新しました。 日本は既に、サービス業や製造業など外国人なしでは社会が機能しない国になっています。特に東京などの都市 […]
- 2019年3月10日
- 2022年5月6日
【飲食店で新アイデア】新しいアイデアで訪日観光客を引きつける
近年、国を挙げての積極的なインバウンド観光客誘致政策の影響から、年々日本を訪れる外国人旅行者の数が増えています。 そこで多くの飲食店では、知恵を絞りどうにか外国人の集客につなげようと頑張っています。 この記事では、そういった飲食店の取り組みの一部をご […]
- 2019年3月9日
- 2023年10月31日
【訪日外国人客に人気】近所のスーパーで買える日本の飴
こんにちはみなさん、ITAです。 子供の頃によく舐めていた飴やグミ、大人になるにつれていつの間にか手に取る回数が減ってしまった、と思っている人いませんか？ 小さい頃よく通っていた近所の駄菓子屋、少子化のあおりを受けて需要がなくなり、廃業 […]
- 2019年3月7日
- 2022年12月8日
【モノはシェアする時代】新しいシェアリングサービスが続々誕生
身近なモノもシェアする時代 最近、Airbnbのスペースシェアを筆頭に自転車や車など様々なモノが共有され、それが新しいビジネスとなり社会に浸透しています。 シェアエコノミーのサービスを活用するメリットは、まず第一に価格と手軽さです。 例 […]
- 2019年3月4日
- 2022年5月10日
『飲食トレンドを学ぶ』今、世界でメキシコ料理ブームが起きている
日本人にはあまり馴染みがないメキシコ料理ですが、欧米では手軽に楽しめるテイクアウトフードとしてもひたしまれています。 僕はメキシコ系移民が多い、アメリカのカリフォルニア州に住んでいた事があるので、結構な頻度でメキシコ料理を食べていました。 […]
- 2019年3月2日
- 2022年4月28日
『飲食業界で体験重視』高級スターバックスや外資系ピザ店進出
高級スターバックスがオープン 高級志向のスターバックス、「スターバックスリザーブロースタリー東京」が先月28日に東京、中目黒でオープンしました。スターバックスとしては世界で５番目、日本では初となり、重要な旗艦店として期待されています。 […]
- 2019年2月28日
- 2022年11月15日
【食品ロスを減らす】飲食業界での新たな取り組み
こんにちは、ITAです。 毎日、スーパーや飲食店から大量に廃棄される生鮮食品や余った料理、皆さんも『もったいない』と思った事はありますよね。 今回の記事では、食品ロス削減に取り組む回転寿司チェーンの事について書いています。 […]
- 2019年2月25日
- 2022年5月1日
『料理の鉄人』世界で爆発的に人気があった日本の料理番組
こんにちはみなさん、ITAです。 現在コロナの影響で、飲食店の休業や時短要請など外食をする機会が減ってきています。 家にいる時間が多くなり、自宅で料理番組などを見る機会も多くなっているのではないでしょうか。 この記事では、今から20年ほど前に日本で爆 […]
- 2019年2月24日
- 2022年12月8日
【日本の忍者】訪日外国人に人気、日本文化体験型の観光
消費型から体験型の観光へ 日本を訪れる観光客のニーズは従来の買い物などの「消費型」から日本文化などを体験する「体験型」へと変わりつつあります。 中でも日本の伝統文化、例えば着物、侍、忍者など見た目で楽しめたり、実際に試着できる日本文化体 […]