- 2020年11月19日
- 2022年12月21日
フードテックとは？地球環境に配慮した新たなテクノロジー
みなさんこんにちは、ITAです。 最近食の多様化、健康ブームなどで代替肉を使った商品もカフェなどで見かけるようになりました。 今後世界的に見て人口増加が見込まれる中、従来の食肉からではなく代替肉（大豆などの植物）などから人間に必要なプロ […]
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代替肉
- 2020年10月22日
- 2023年11月2日
開かれた新しい可能性：代替肉と持続可能な食糧生産
みなさんこんにちは、ITAです。 アメリカやヨーロッパから始まったこの『代替肉』またはフェイクミートブーム。 日本でも健康志向の高まりなどから、最近はスーパーマーケットなどで大豆でできたハンバーグや大豆でできた肉団子などみ […]